對于山藥，一直是炒、燉的做法，就是蒸的做法也是少之又少。也許是山藥的特殊性，一年難得一次。因?yàn)橄矚g吃又大又粗的山藥，不喜歡吃那細(xì)小細(xì)長的鐵棍山藥，那種鐵棍山藥是蒸的做法，比較清淡，像我們這樣的重口味，感覺真是太過于清淡了，偶爾吃吃還是不錯的。